芋頭水晶糕，相信大家一定不陌生
因為常常在鹹酥雞攤可以看到阿
只是沒想倒也可以自己來製做
而且還挺簡單的呢
參考網路上的食譜配方
芋頭籤絲300g(不用蒸熟，生的即可)
地瓜粉150g(剛好芋頭籤絲的一半)
水200g(水要比地瓜粉多一點點)
糖粉40g(糖粉比砂糖好溶解)
參考這裡
全部拉拉ㄟ，攪拌均勻後
就可以放入模具內
準備下去蒸囉~
蒸籠大約蒸個20~25分酒可以起鍋了
放涼後才好脫模唷
輕輕一掰就下來了
要吃的時候再用刀子切塊
因為太方便了所以常常一邊小美煮飯
我就一邊備料喇喇ㄟ
再丟下去蒸鍋或電鍋蒸一下
有時候甚至比晚餐的菜還快好呢
也一下子就可以脫模成功，真是方便
芋頭水精膏好吃的地方就在於可以煎、可以炸
不過通常我都用來煎一煎再搭配泰式酸辣醬
哇！超級迷人的啦~~~~
因為常常在鹹酥雞攤可以看到阿
只是沒想倒也可以自己來製做
而且還挺簡單的呢
參考網路上的食譜配方
芋頭籤絲300g(不用蒸熟，生的即可)
地瓜粉150g(剛好芋頭籤絲的一半)
水200g(水要比地瓜粉多一點點)
糖粉40g(糖粉比砂糖好溶解)
參考這裡全部拉拉ㄟ，攪拌均勻後
就可以放入模具內
準備下去蒸囉~
蒸籠大約蒸個20~25分酒可以起鍋了
放涼後才好脫模唷
輕輕一掰就下來了
要吃的時候再用刀子切塊
因為太方便了所以常常一邊小美煮飯
我就一邊備料喇喇ㄟ
再丟下去蒸鍋或電鍋蒸一下
有時候甚至比晚餐的菜還快好呢
也一下子就可以脫模成功，真是方便
芋頭水精膏好吃的地方就在於可以煎、可以炸
不過通常我都用來煎一煎再搭配泰式酸辣醬
哇！超級迷人的啦~~~~
