[小猴崽副食品]9M25D‧長豆蘋果蛋黃鬆粥

2011082611:33

這週又要來試新菜單
不過還是先做一些小猴崽最愛的固定菜來備底
--地瓜葉加蛋黃鬆

這天和大學好友聚完餐很開心
雖然在同一個市區上班，學校也在隔壁，
但是平常忙起來就是沒時間可以見個面聊聊天
只有寒暑假可以好好敘敘舊
感覺短暫但卻美好
回到家後，計算一下離去保母老師家接小猴崽回家的時間
還有一個小時
應該還來得及處理兩樣新菜
『長豆+蘋果』還有『山藥+洋蔥』
之前都是單一樣入菜
現在小猴崽可以嘗試的安全食材越來越多之後
媽咪我乾脆就抓幾樣口味可能可以合得起來的菜
製做成一樣新菜，營養成份更加多元化

<先備好料>

<再各自將長豆和蘋果打成泥，加在一起攪拌>
蘋果泥打起來的顏色好深！原來蘋果汁就長這樣~~

媽咪小時候最喜歡小猴阿罵煮得長豆鹹粥
感覺拿這個來做小猴的副食品一定也可以獲得小猴崽的青睞

長豆有不同的品種，但都含有蛋白質、膳食纖維、維生素Ａ、B1、B2、Ｃ、鈣、鐵等礦物質。能治療脾胃虛弱、幫助牙齒骨骼發育、有補血造血功效，並可預防便秘，是素食者可以選擇的極佳植物性蛋白質來源。←深切的懷疑小猴崽也是一名素食主義者！

蘋果含果糖，葡萄糖，蔗糖;還含有微量元素鋅、鈣、磷、鐵、鉀及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿卜素等，非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發現，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。