本週第二樣新菜--山藥蕃茄加洋蔥，
各自切塊丟進電鍋蒸熟後，將番茄的皮和籽去除就可以來打成泥
蕃茄含蛋白質、脂肪、碳水化合物（蘋果含量的一半）、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿蔔素、維他命A、維他命B1 、維他命B2 、維他命B6，屬低熱量食物；含有硼、錳、銅微量元素，是人體需要的礦物質；食用纖維，促進腸胃蠕動；另含硒有多重防癌、抗癌效應。
<山藥泥>
因調理棒先處理了番茄之後才來打山藥泥
結果讓山藥妮變成了一點點的草莓粉嫩的顏色
山藥褐皮白肉，淡黃肉和紫紅皮及紫紅肉，富含蛋白質胺基酸及黏質多糖，肉質味美營養豐富，可促進人體正常生長及修復等保健功能。含九種以上水解胺基酸，為素食者攝取植物性蛋白質的最好選擇。
<洋蔥泥>
洋蔥別名又稱玉蔥、球蔥、蔥頭、大蔥頭，其營養價值很高，其所含的營養素有水分、膳食纖維、粗纖維、維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵等。
<準備攪拌囉！>
<盛裝完畢！有夠粉嫩的顏色>
