秋天是芋頭的好時節
最愛芋頭了
常常上菜市場就帶回一條
哲阿罵也有種一些
所以家裡常常有芋頭
先將芋頭加上奶油跟糖粉
打成芋頭餡料
又香又濃
接著再打好萬用麵糰
麵糰第一次發酵好之後
將芋泥餡包裹進去
稍微壓平成長條狀
拿出刮板從中間畫幾刀但不切斷
之後再將麵糰從斜面開始捲折起來
最後再頭尾相接
這樣斜剖面就可以看到部分的芋泥餡料外漏了
第二次發酵完進烤箱前塗上蛋液(當作黏劑)灑上一些白芝麻
進烤箱烘烤約20分鐘
哇！超級漂亮的烤色
還看得到芋泥餡料閃閃誘人呢
有沒有很美呀?
[我愛小美]芋泥捲麵包
秋天是芋頭的好時節
最愛芋頭了
常常上菜市場就帶回一條
哲阿罵也有種一些
所以家裡常常有芋頭
先將芋頭加上奶油跟糖粉
打成芋頭餡料
又香又濃
接著再打好萬用麵糰
麵糰第一次發酵好之後
將芋泥餡包裹進去
稍微壓平成長條狀
拿出刮板從中間畫幾刀但不切斷
之後再將麵糰從斜面開始捲折起來
最後再頭尾相接
這樣斜剖面就可以看到部分的芋泥餡料外漏了
第二次發酵完進烤箱前塗上蛋液(當作黏劑)灑上一些白芝麻
進烤箱烘烤約20分鐘
哇！超級漂亮的烤色
還看得到芋泥餡料閃閃誘人呢
有沒有很美呀?
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