哲在暑假八月份那個月媽咪讓他休息在家
不去幼兒園上學
在家就跟著媽媽讀讀繪本、做做小點心
那一期剛好寄來的康軒雜誌是關於麵包的主題
裡面有好多種麵包
其中最吸引哲目光的是一種像是貝殼的螺旋麵包
(左下角)
媽咪我在網路上查了一下
原來這種麵包其實製作方式不難
難的是難在模具
印象中暑假去淺草道具街時好像有看到
不過那時候還不知道原來那個就是製做螺旋麵包的模具
所以沒買也不想買
既然如此
那我們就自己來動手做做看吧
請哲先捲幾張紙捲
而且有些還是利用他跟小恩畫過圖的廢紙
最後媽咪再在上麵包上一層鋁箔紙
這樣模具就大功告成啦
(其實花了一些時間，不過至少有讓哲參與到製作的過程)
接下來就請出小美幫忙打甜麵糰
打到可以有薄膜出現，麵糰也完成了
接下來就是將麵團繞上去模具上囉
媽咪先捲第一枝
發現這個其實也是有技巧的呢
要慢慢繞才可以有漂亮的弧度出來
最後的結尾還要記得塞進去麵糰當中
最後就是要將收口朝下
等著鬆弛大約15分鐘後
就可以上蛋液了
上完蛋液，烤箱也預熱了
進烤箱烤完出爐囉
當下感覺超有成就感的
把自製的模具拿下來發現其實還蠻好脫模的呢
主要原因是因為我還在鋁箔紙外面加了一層烘焙紙
整個架上都貝殼
最後一樣請小美製作巧克力卡士達醬
利用擠花袋擠進去貝殼麵包當中就完成啦
不過巧克力卡士達醬要在想用麵包前擠進去會比較好
那天兩兄弟睡完午覺一起床就看到滿桌的雷阿胖
大口享用囉~~
螺旋麵包模具製作參考：這裡
不去幼兒園上學
在家就跟著媽媽讀讀繪本、做做小點心
那一期剛好寄來的康軒雜誌是關於麵包的主題
裡面有好多種麵包
其中最吸引哲目光的是一種像是貝殼的螺旋麵包
(左下角)
媽咪我在網路上查了一下
原來這種麵包其實製作方式不難
難的是難在模具
印象中暑假去淺草道具街時好像有看到
不過那時候還不知道原來那個就是製做螺旋麵包的模具
所以沒買也不想買
既然如此
那我們就自己來動手做做看吧
請哲先捲幾張紙捲
而且有些還是利用他跟小恩畫過圖的廢紙
最後媽咪再在上麵包上一層鋁箔紙
這樣模具就大功告成啦
(其實花了一些時間，不過至少有讓哲參與到製作的過程)
接下來就請出小美幫忙打甜麵糰
打到可以有薄膜出現，麵糰也完成了
接下來就是將麵團繞上去模具上囉
媽咪先捲第一枝
發現這個其實也是有技巧的呢
要慢慢繞才可以有漂亮的弧度出來
最後的結尾還要記得塞進去麵糰當中
最後就是要將收口朝下
等著鬆弛大約15分鐘後
就可以上蛋液了
上完蛋液，烤箱也預熱了
進烤箱烤完出爐囉
當下感覺超有成就感的
把自製的模具拿下來發現其實還蠻好脫模的呢
主要原因是因為我還在鋁箔紙外面加了一層烘焙紙
整個架上都貝殼
最後一樣請小美製作巧克力卡士達醬
利用擠花袋擠進去貝殼麵包當中就完成啦
不過巧克力卡士達醬要在想用麵包前擠進去會比較好
那天兩兄弟睡完午覺一起床就看到滿桌的雷阿胖
大口享用囉~~
螺旋麵包模具製作參考：這裡
