每回要前往六十石山的路上 總是不知該吃些啥好 故意屏除猴子愛的"涂媽媽肉粽" 提議說乾脆我們也試試道地的原住民料理吧!只不過循著在網路上查得的資訊 在糖廠附近找了"紅瓦屋"好久 原來就在糖廠對面的大全村內 剛好大全村也在大片的馬太鞍溼地生態區內 很自然地可以親近這裡的天然生態教室
正午時分 多是來此用餐的人們 我們也不例外 以前在學校時 到原住民部落去協助小朋友的功課輔導 但對於道地多元的原住民美食倒是第一回品嚐 所以期待的心情自然不在話下 紅瓦屋內的擺設裝飾都可以很明顯地感受出主人的用心與在地關懷 例如我們所做的兩人桌 透明玻璃桌墊的下方 舊陳設著整桌的可愛蛙蛙 除了可愛的手工另人心脾頓開外 更可以想像得到這裡蛙類生態之豐富
整間是內可以說到處都陳設著木雕製品 得意的展現原住民天賦的專長 樹枝圍繞製成的燈具 原始風味的捕魚器具『漁筌』等等都再屋內形成另一種的視覺饗宴
而說到餐點的部份 真的只能用"驚喜"來形容 我們兩人各點了一份套餐 我喜歡吃魚 所以點了樹豆紅燒魚的套餐(樹豆是原住民料理中常見的糧食作物)第一次品嚐 印象中的味覺倒比較像是我們的黃豆與豆豉的綜合體 魚肉的鮮嫩光是看庭前大池中活蹦亂跳的吳郭魚便可得知 但最後我卻也愛上了猴子所點的"烤希撈"(烤山豬肉)套餐 結實順口的口感搭配上洋蔥的調味 味覺的協調讓人一嚐就不自覺地愛上 我們兩人套餐重複的部分還有其他的例如野菜沙拉(有多鍾我叫不出名字來的野菜 例如檳榔心等等 不過我還發現原來這沙拉裡頭的佐料醬比較偏向醬油類鹹的口感) 和常常聽到的"情人的眼淚"(右上圖) 及野菜湯等 第一回品嚐真的好特別!還有還有 我最期待的就是紫米飯了 雖然也常吃紫米飯 可是這裡的紫米粒粒分明 加上芋頭蕃薯的香甜 就算沒有魚鬆的搭配也很讚 對我們來說這就是最簡單的幸福
隨處可見阿美族文化精隨。在一斧一鑿的雕刻文物中可一窺堂奧
ps
關於馬泰鞍濕地生態區的資料:馬錫山下的一片沃土，為阿美族馬太鞍部落世代魚耕之處。『邦查』是阿美族對自身族群的稱呼。而『馬太鞍』則是昔日附近河床遍生的樹豆，過去阿美族人遠行常以其為乾糧。『馬太鞍』部落便因此地方特產而得名。紅瓦屋老地方文化美食餐廳，身處田園交錯，荷葉飄香。清澈見底的魚池畔中，為保有祖先的傳統風味，一樑一柱、一池一樹，處處可見延續祖先文化精神的用心。紅瓦屋:花蓮縣光復鄉大全村大全街62巷16號
營業電話：03-8704601 傳真號碼：03-8703498
