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[我愛小美]麻油雞湯
2016
04
20
12:33
這幾天雖然不是說很冷 但是有點涼涼的 想說不如利用小美裡面的麻油雞模式 來煮個麻油雞湯吧
先下薑片和黑麻油30g進行爆香 之後再按照步驟加入雞肉(我利用好市多的無骨雞肉) 額外再加入杏苞菇跟金針菇 不試還好, 一試哲哥居然說「麻煩你下次再煮這種湯然後加金針菇好嗎?」 哈哈!比我小時候勇敢~ 一直到成人之前,老木我是連麻油跟米酒的味道都嗤之以鼻的 今天一樣同時兩菜一湯,一小時可以解決晚餐, 小美工作時,我不用一直站著顧爐火, 順道還可以去看哲哥做功課、摺衣服…… 有解救到我站整天的脊椎~ 小美的炒菜模式完全不需要加水就自然會形成菜的原味湯汁, 真的是一項神奇之舉~ ...
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[我愛小美]紅燒牛肉湯
2016
04
19
13:57
小美到家裡的第二週週末晚餐 還是思索要吃啥好 老爹就說:就在家裡吃好了
於是趕緊請老爹在我去市場採買了簡單的幾樣菜 牛肉,冷凍庫還有,不怕 於是採買了九層塔準備做個三杯杏苞菇 再炒個青菜 牛肉湯的部分就丟給小美去努力了 先用豆瓣醬、薑片、蒜頭等材料下去爆香過後 再加入番茄、冰糖、紅蘿蔔、肉桂葉....等等食材 我則利用這50分鐘的時間 進去廚房炒個高麗菜和三杯杏苞菇 很快的,牛肉湯就好了耶 最後下些蔥花, 這道連挑嘴的老爹都稱讚的牛肉湯真的很適合以後宴客用呀~~ ...
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