[我愛小美]自製鮮肉包

2016052609:40
小猴仔 (5歲6個月27天)
老爹和哲雖然比較偏愛甜麵包
但是對於鹹鮮肉包的喜愛也很高
哲週四晚上去美術課的一個半小時
我回家後剛好可以好好運用
(其實應該趁這一個小時陪即將兩歲的小恩看書才對,可是總是手癢)

出門前先將高筋麵粉放下去小美打好
出門的時間剛好用來等發酵
比較不會浪費時間

回來後,一樣繼續等包子的麵皮發酵同時
來製做鮮肉包的內餡
將主婦的碎肉連同事先切好的青蔥、醬油、香油等一起入主鍋打勻

詳細的步驟參考梅子經理的食譜配方
http://sandy423.pixnet.net/blog/post/41160628-%E9%AE%AE%E8%82%89%E5%8C%85





很快速的打勻後,沒想到就已經開始有肉香味飄散出來了呢





等到包子麵皮也發酵得差不多了
就可以準備來包包子了

不過沒有包過包子的我實在有點害怕
上網找了幾支教人包包子的過程影片後才比較有SENSE

雖然包起來還是不怎麼好看


不過萬事起頭難,相信多加練習應該是可以成功的








只是當天犯了一個錯
主鍋內我還煮了豆漿
結果豆漿在烹煮時會稍微溢出來到蒸鍋上
導是有一些肉包的皮有去泡到豆漿的水
感覺皮比較沒有那麼蓬鬆軟Q


下一次還要再多加練習才行





包子蒸好了,豆漿也順便煮好了
接下來一週的早餐已經準備了一半了
(這些份量大概我們家只能撐個三天左右)


基本上是有包子的八成像了
但還是沒有達到心目中的理想包子模樣
下次再來做一次就會知道哪裡還需要改進,繼續加油!

 


  •   bearpan9 於 2016-05-30 05:12 1F
  • 超讚的唷!