[2012猴家花東行]原鄉美味‧山興部落假日廚房風味餐

2012080509:36
小猴仔 (1歲9個月6天)

第五天行程:瑞穗湖南扯麵/彭記擂茶/向耕休閒魚場/山興部落品嘗原住民道地風味餐/住:盛夏的軌跡


這是在第五天與凱西、謝葛葛會合之後的傍晚
我們跟著謝葛葛的腳步抵達鳳林的三興部落
一開始因為蜿蜒的山路加上沿路微弱稀疏的路燈
讓我感覺到有點不安
因為假如是我們自己兩個倒是沒關係
可是帶著孩子總是會多一份牽掛
不過好在很快地我們隨著謝葛葛抵達了三興部落"玉金姐"的家
"玉金姐"是謝葛葛的朋友
平日在花蓮市區上班
假日就在部落自家裡經營起假日廚房
所有的菜色都是道地的原住民風味餐
根據玉金姐的說法
這可是他們很懷念的小時候味道
就像上圖的植物,我們可能會認為是不知名的野草
但是對玉金姐它們來說
這都是很珍貴的野菜呢!

<行動烤鴨我知道,可是載著走、挨家挨戶去推銷的,
現在大概只有東部看得到>


<哇!東部的草蜢居然可以這麼大隻
嚇到小猴仔和拔逼了>

<備菜中
左上:牧草心,右上:輪胎瓜,
左下:中間是麵包果,旁邊像檸檬的,我真的忘記名字了,玉金姐我對不起你!右下:這裡的烹調方式還是多依賴柴燒>

既然不會幫忙煮菜,那就張羅桌椅擺碗盤吧!
<左上:我們當天就在靜謐的天幕之下享用了一頓豐盛的晚餐
右上:平時假日廚房的客人就會坐在這裡的室內
左下:玉金姐媽媽烹煮很好吃的菜湯,裏頭野菜很多唷!
右下:玉金姐正努力地燒烤山豬肉>

<左上:我最愛的烤魚,
右上:烤魚的沾醬有馬告(原住民的胡椒)以及梅醋醬
左下:開動前的大家
右下:玉金姐在開動前為大家解說每一道菜色以及烹調方式>
那天可以說是很熱鬧的一餐
因為不只我們四五個人的到訪
聽說余教授也帶了一群中研院下來的教授到這裡吃飯
大家齊聚一堂的感覺好不熱鬧啊~~

<左上:龍鬚菜,右上:輪胎瓜,
左下:麵包果和好多野菜的湯(太多野菜的名字我實在記不得><)右下:炒蝸牛(處理得很乾淨、很好吃)>
玉金姐有向我們提到這裡的炒蝸牛是真的可以吃的蝸牛
不像一般市面上賣的蝸牛可能是在被汙染的土地上抓的
玉金姐家會挑無汙染的農地蝸牛,抓回來之後每一隻的內臟的都處理得很乾淨,所以可以放心地享用

<左上:炒鍋牛時都還沒盛鍋,我們在一旁聞到香味都快流口水了,右上:這裡的盤子居然也是部落自己燒出來的,真的很讚!左下:聞名已久情人的眼淚,其實是一種像是野菜,有人稱"地木耳"右下:小猴仔嗑了一整碗的紫米飯,香Q好吃!>

<左上:月桃葉烤山豬肉,右上:烤魚
左下:順道烤輪胎瓜,右下:撥開月桃葉,軟鹹香的山豬肉就可盛盤囉!>

這趟品嘗下來,我們真的很感恩謝葛葛帶我們來到山興部落
雖然真的有一點偏僻!
可是可以品嘗到這麼道地的原住民風味餐
感受到當地濃濃的人情味
真的是我們這趟旅程最大的收穫了
除此之外,小猴仔也和我們一起樂在其中
吃完一整碗的紫米飯,也品嘗了烤魚和情人眼淚的好滋味
媽咪在一旁看得好開心!

對原住民風味餐有興趣的朋友
可以參考鳳林鄉山興部落的吉拉卡樣-Oʼol假日廚房 
採預訂制,除了風味餐的享用之外,
玉金姐媽媽還會帶著大家上山認識採集野菜喔!