逛夜市時喜歡看章魚燒老闆兩手熟練的翻轉一顆顆油燙金黃的小丸子，趕著最佳的實用溫度，把數個放在一個盒子，灑上一些祡魚醬油或海苔粉，就是一道色香味俱佳的小吃。光看都覺得令人垂涎三尺，不過，與其吃現成的，不如自己動手作作看，徹底感受章魚燒DIY好吃又好玩的樂趣。
在參觀大阪城前夕，導遊安排了在大阪城旁邊的錦秀用午餐，
順道體驗章魚小丸子製作
就和第三天的和果子製作一樣，都是店家先備好材料，
我們用最簡單的方法將這些材料拼湊成可以下嚥的食物
(其實很好玩，而且重點也不難吃啦！)
將粉漿和好後，小心地將烤盤上油，將粉漿均勻倒入烤盤裡頭，緊接著紮紮實實地包了一大塊章魚的腳，光是看到烤盤上粉亮的色澤呈現眼前，加上散溢的飄香，就感覺好神奇！
等待粉漿熟透到一定程度後，就可以利用手邊的竹插將其裹覆翻面，這個步驟就需要一點功夫了，不然很容易就很容易像猴子的章魚燒一樣肚破汁流。
鏘！鏘！焦黃油亮地，看起來好吸引人阿！
最後將手邊的醬油膏塗抹在上頭後，加上柴魚片以及海苔碎片，趁熱吃一口，好讚阿！
不過這樣要當午餐是不夠的，所以還要來一碗道地的烏龍麵，才有飽足的感覺。
這家位於大阪城天守閣廣場邊的錦秀，在網路上查得的資料是提供章魚燒DIY體驗餐735日圓。不過需事先預約。現場還會有中文服務員指導烹調步驟。這一次我們有遇到那一位台灣過去的服務員，感覺很親切、很特別呢！
